Tortellini

Tortellini 

Tortellini sind ringförmige Teigwaren, die – ähnlich wie Ravioli – gefüllt sind. Die traditionelle Füllung besteht aus einer Mischung von Schweinefleisch, Parmaschinken, Mortadella, Parmesankäse, Eier und Muskatnuss. Tortellini werden für gewöhnlich in einer Hühnerfleischbrühe oder seltener mit Sahnesoße serviert.

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