Marzipan und Nougat

Marzipan & Nougat

Erfunden im alten Orient, entstand aus Mandeln und Zucker das erste Marzipan welches noch als Heilmittel eingesetzt wurde.
Heute gibt es Marzipan in allen erdenklichen Formen, verschiedenen Geschmäckern mit und ohne Schokolade.
Am bekanntesten ist heute wohl das Lübecker Marzipan von Niederegger.
 

Unter Nougat versteht man Süßwaren die aus verschiedenen Konfektmassen gefertigt werden, wobei zwischen dunklem Nougat mit Kakao und weißem Nougat ohne Kakao unterscheiden muss, diese beiden Arten sind nicht miteinander verwandt und haben einen verschiedenen Ursprung.
Nougat kommt in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen vor: klassisches Nougat, Mandel-Nougat, helles Nougat, Zartbitter-Nougat, Schicht-Nougat, Krokant-Nougat und Sahne-Nougat.